EU-Lebensmittelpolitik

Hauptziel der EU-Lebensmittelpolitik ist ein hohes, einheitliches Sicherheitsniveau von Lebensmitteln in Europa. Deshalb müssen die Regeln für alle in der EU verkauften Lebensmittel ähnlich sein, egal aus welchem Land innerhalb oder außerhalb der EU sie kommen.

Verbraucher in der EU sollen sich sicher sein können, dass die Lebensmittel auf dem Markt gesund, sicher und von hoher Qualität sind und unter Berücksichtigung des Tierschutzes hergestellt wurden. Die Verbesserung des Lebensmittelsicherheitsniveaus in der EU durch die Harmonisierung von Normen wird während der dänischen Ratspräsidentschaft von großer Wichtigkeit sein.

Foods for particular nutritional uses

The Danish Presidency will work towards a compromise with the European Parliament on the proposal on foods for particular nutritional uses, which was tabled in June 2011. The proposal seeks to include trade rules for food for young children (0-3 years) and persons with special medical needs.

Food quality

The Presidency aims at closing the “Quality Package” which contains proposals on the regulation of quality systems and commercial standards for agricultural products.

Antimicrobial resistance

The Presidency will focus on the use of antimicrobials in both human and veterinary medicine and increasing antimicrobial resistance. The aim is to promote rational use of antibiotics and improve data collection and the monitoring of antibiotic use and resistance in both humans and animals.

Animal welfare during transport

Animal welfare will be a priority for the Danish Presidency as the Council is expected to consider the Commission's report on the regulation on the protection of animals during transport and related activities.

Wichtigste Instrumente der EU-Lebensmittelpolitik

Die gemeinsame Lebensmittelpolitik hat zum Ziel, Verbrauchern eine hohe Lebensmittelqualität und -sicherheit unabhängig vom Herkunftsland zu sichern. Dazu beabsichtigt die Politik, Lebensmittelsicherheit und -qualität von der Produktion bis hin zur Verkaufsstelle – vom Erzeuger bis zum Verbraucher – zu gewährleisten.

Im Folgenden werden die wichtigsten Instrumente der EU-Lebensmittelpolitik beschrieben:

Kontrolle von Lebensmittelunternehmen
Die EU-Mitgliedstaaten haben gemeinsame Vorschriften zur Hygiene und Eigenkontrolle von Unternehmen sowie gemeinsame Vorschriften für Aufsichtsbehörden der Lebensmittelindustrie verabschiedet. Zudem wacht ein EU-Inspektorat darüber, ob die Mitgliedstaaten das Lebensmittelrecht korrekt umsetzen. Das EU-Inspektorat prüft zudem, ob Unternehmen und Regierungen, die Lebensmittel aus Ländern außerhalb der EU in die EU exportieren, das EU-Lebensmittelrecht einhalten.
Risikobewertungen und gemeinsame Werte
Auf EU-Ebene werden Risikobewertungen zu Konservierungsmitteln, Aromen, Pestiziden und einer Reihe weiterer Stoffe, die in Lebensmitteln enthalten sein können, durchgeführt. Damit wird sichergestellt, dass diese Stoffe nicht in gefährlichen Mengen in der Nahrung vorkommen. Auf Grundlage von Risikobewertungen werden gemeinsame Höchstmengen potenziell gesundheitsschädlicher Stoffe festgelegt, so dass nur Lebensmittel, die keine Gesundheitsgefahr darstellen, zur Vermarktung in der EU zugelassen werden.
Kennzeichnung von Lebensmitteln
Die EU verfügt über gemeinsame Vorschriften zur Kennzeichnung von Zutaten in Lebens- und Futtermitteln.
Das EU-Schnellwarnsystem
Das Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel ist das Frühwarnsystem der EU und kommt zum Einsatz, wenn eine Kontamination von Lebens- und Futtermitteln festgestellt wird, die eine Gefahr für Verbraucher darstellen kann. Das Schnellwarnsystem ermöglicht einen schnellen Rückruf von gefährlichen Produkten.
Tierseuchen und Tierschutz
Gemeinsame Vorschriften zur Tiergesundheit fördern die Tiergesundheit und verringern die Ansteckungsgefahr. Um die Quelle der Infektion feststellen zu können, ist Rückverfolgbarkeit ein wichtiges Element dieser Vorschriften.